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商品訊息功能
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商品訊息描述:
- 出版日：1031027
- ISBN：9789863430629
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
印度，一個奇妙又極度充滿魅力的國度！作者旅居印度數年，以印度媳婦的身份優勢，深度接觸並體驗印度風土民情及飲食文化。
多數人以為印度料理油膩且辛辣，其實印度料理的食材多變且美味，印度人對香料的熱愛眾所皆知，印度飲食的特色是在料理時，以不同的香料混合調味，營造出特有的印式家庭風格。印度婦女習慣居家料理，作者跟著婆婆一同學習印度家庭式料理，本書將傳授44道經典的家庭式印度料理，讓做菜宛如一場遊戲，如探險般，體驗連串驚喜的過程，以香料喚醒料理的靈魂，循著香料軌跡，彷彿歷經一次又一次精采的味蕾之旅。
作者另於本書介紹印度特有的人文風俗，讓您用視覺、味覺來體驗不思義的印度。
本書特色
打破印度料理的錯誤觀念，
跟著印度媳婦，用視覺、味覺重新體驗，
印度特有的不思議文化及飲食旅程！
目錄
2 推薦序 TRINITY INDIAN STORE
3作者自序 張瑢蓁
4 目錄
8 印度料理 香料篇
9 印度料理 鍋具篇
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Part1 印度料理篇
12 印度奶茶
14 拉西（優格飲料）
16 印度運動飲料
18 印度休閒香料餅乾
20 炸吐司捲
22 印度式烤吐司
24 印度餅乾
26 印度爆米花點心
28 印度沙拉
30 水果優格沙拉
32 薑黃馬鈴薯
34 香料炒苦瓜秋葵馬鈴薯
36 馬鈴薯泥
38 葫蘆巴葉炒馬玲薯
40 葫蘆巴葉茄子泥
42 什錦炸蔬菜
44 印度薄餅
46 印度膨餅
48 酥油餅
50 馬鈴薯夾心印度餅
52 電子鍋煮印度香米
54 酥油炒飯
56橘扁豆咖哩
58 綠豆咖哩
60 鷹嘴豆咖哩
62 綠豆仁咖哩湯（扁豆咖哩）
64 香料綠豆炒蛋
66 椰汁鮮蝦咖哩
68 婆婆私房魚料理
70 魚咖哩
72 薑黃粉煎魚
74 豬肉咖哩
76 炸蛋咖哩
78 雞肉咖哩
80 牛奶核果米粥
82 印度麵線腰果牛奶粥
84 番紅花優格奶酪
86 檸檬奶酪
88 胡蘿蔔牛奶甜點
90 印度膨餅夾小麥粗餅甜點
92 優格
94 番茄醬菜
96 印度青醬
98 飯後潔口清香劑
Part2 印度文化篇
102 散心假期竟變成新婚之旅
106 印度婚禮N部曲
114 令人大開眼界的廚房
118 院子根本是百寶箱
122 吃飯二三事
128 婆婆送我的煮飯鍋
130 重新認識廚房道具
132 市場夜市趴趴走
138 魔法香料咖哩
140 芭蕉樹從頭吃到尾
142 國民飲品印度奶茶
144 沒有微甜半糖只有甜到頂
146 我家早餐吃印度餅
150 飯後需要口氣清新
152 大熱天清涼一下吧
154 我的外食體驗
156 雜貨店與酒舖
159 感謝我最愛的家人
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內容來自YAHOO新聞
歐洲》芬蘭科技人才過剩
工商時報【蕭麗君】
隨著智慧手機與行動設備快速發展，全球各國政府多面臨科技人才匱乏危機。不過芬蘭情況卻相反，在歷經諾基亞與微軟大舉裁員後，目前反為人才過剩所苦。
■This fast influx of unemployed tech workers into the Finnish economy has left policy makers with a headache.
諾基亞與微軟一系列大舉裁員，讓芬蘭面臨科技人才過剩危機。為協助這些人才尋找出路，芬蘭政府一方面鼓勵自行創業，另一方面則引進其他大型科技公司來吸收多出人才。
凱若拉（Kimmo Kalliola）曾在諾基亞衛星定位部門工作逾10年。不過在2012年底，他與其他1萬名員工遭遇裁員噩耗。
擁有無線電工程博士學位，目前42歲的凱若拉表示，「我仍記得那些徹夜難眠的夜晚」。他的處境也是芬蘭數萬名科技員工在過去幾年所面臨的遭遇。
微軟裁員1萬8千人
曾是芬蘭人驕傲的諾基亞，近年來屋漏偏逢連夜雨。該公司在去年把曾經稱霸一時的手機業務賣給微軟，之後在3個月內，微軟宣布裁減1萬8千名員工，大多數都集中在芬蘭。微軟曾說過，要把芬蘭員工數目降至2,300人。大幅瘦身後的諾基亞，目前將事業重心聚焦在電信基礎業務。
這波眾多的失業科技員工一夕間轉而湧入芬蘭當地經濟，也讓芬蘭決策官員相當頭痛。該情況恰與全球其他國家遭遇到的情況相反。
隨著手機、應用軟體與行動網路呈現爆炸性成長，全球多數國家正積極訓練相關人才，以迅速因應經濟數位化的需求。
英國政府砸下重金，對青少年提供電腦訓練；法國決策官員也推動數位化，作為解決經濟問題的可能對策；美國民眾則重新調整他們的職業生涯，希望能在快速增長的科技業獲得工作機會。
然而，人口數目幾乎與明尼蘇達州相同的芬蘭卻是面臨相反問題，在諾基亞與微軟進行多次裁員後，導致該國出現人才過剩危機。芬蘭政府目前正積極尋求對策，希望能把諾基亞與微軟帶來的裁員陣痛，轉變成對芬蘭經濟的優勢。
有些芬蘭科技員工迄今還在尋尋覓覓，企圖為自己職業生涯找到第二春。部分選擇自行創業，另外則是被在芬蘭的其他跨國企業網羅。
政府輔導失業員工創業
凱若拉選擇成立自己的公司Quuppa，這家公司主要提供精確的室內定位技術。這是他過去在諾基亞從事的工作內容。
凱若拉能順利轉換軌道，其實是芬蘭政府近年來積極輔導失業科技員工自行創業的成果。為因應諾基亞裁員，芬蘭政府對這些失業員工提供資金援助、創業計畫與相關職業訓練，以協助他們成立自己的公司。
此外，芬蘭政府還對諾基亞與微軟施壓，要求他們協助前員工重新進入職場，這些協助包括為新公司創業提供一次性的資金貸款、允許前員工可以用將近免費代價，使用公司部分智財權。
芬蘭經濟事務部長芮恩（Olli Rehn）接受訪問時強調，「諾基亞與微軟在減緩裁員衝擊方面，的確展現他們負責任的態度」，他還說「芬蘭仍是全球科技業的強勁支柱」。
也因這些努力，使得芬蘭科技員工失業率較該國當前10％失業率還要減少幾個百分點。
先前受到大舉裁員衝擊最深的芬蘭部分都市，則是努力吸引其他科技公司進駐，以協助吸收當地過剩的科技人才。
英國數位產品設計大廠安謀（ARM Holding）最近在芬蘭北部Oulu設立研發設備中心，它在此設廠的最大目的，就是網羅諾基亞前工程師團隊，來為ARM效力。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐洲-芬蘭科技人才過剩-215004480--finance.html
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